składniki
2 puszki Sardynek w oliwie z oliwek lub w oleju sojowym King Oscar,
   osączonych
345g ryżu krótkoziarnistego
10g cukru
45ml przedestylowanego octu winnego
4 arkusze japońskich wodorostów (arkusze suszonych wodorostów)
Pokrojone warzywa (marchew, cebulka ze szczypiorem, ogórek)

przygotowanie
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozpuść cukier w occie, domieszaj do gorącego ryżu. Rozprowadź ryż na blasze z piekarnika i poczekaj, aż zupełnie wystygnie. Połóż arkusz wodorostów gładką stroną w dół na bambusowej macie do zwijania sushi. Rozprowadź czwartą część ryżu po arkuszu wodorostów równą warstwą, zostawiając 2,5 cm margines przy górnej krawędzi. Ułóż warstwy sardynek i warzyw w środkowej części ryżu, równolegle do górnej krawędzi. Zwiń sushi przy pomocy maty, zmocz pozostawiony margines arkusza wodorostów i sklej roladkę. Przy pomocy mokrego noża pokrój sushi na 2,5cm odcinki. Powtórz czynności zużywając wszystkie arkusze wodorostów i całe nadzienie. Porcja dla 2 osób.