(Ten post został po raz pierwszy opublikowany 30 czerwca 2008 roku a ostatnio pojawił się na liście najczęściej oglądanych historii The New York Times w roku 2008.)

Styczeń 2009 – Dietetyk i autor Jonny Bowden stworzył listę zdrowych produktów, których ludzie nie jadają, chociaż powinni. Niektóre z jego ulubionych produktów, takich jak portulaka warzywna, guajawa, lub jagody kolcowoju pospolitego, nie zawsze są dostępne w zwykłych sklepach spożywczych. Poprosiłem doktora Bowdem, autora książki o 150 najzdrowszych produktach spożywczych na świecie, o uwzględnienie na liście produktów które są łatwo dostępne a jednak nie zawsze lądują w naszych koszykach na zakupy. Oto jego rada.

8. Sardynki: Doktor Bowden nazywa je „pokarmem dla zdrowia w puszce”. Mają wysoką zawartość kwasów tłuszczowych Omega-3, praktycznie nie zawierają rtęci i są niezwykle bogate w wapń. Zawierają także żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, miedź i mangan, a także pełny zestaw witamin z grupy B.

Jak jeść: Wybierz sardynki w oliwie z oliwek lub w oleju z sardynek. Zjedz je same, wymieszane z sałatką, na toście, albo rozdrobnione i wymieszane z musztardą Dijon i cebulką w formie pasty.

©2008 New York Times. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Cały artykuł można znaleźć pod adresem:
http://well.blogs.nytimes.com/2008/06/30/the-11-best-foods-you-arent-eating/?em